指冰凉 1星
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用料
羊排
6个孜然粉 多一点辣椒粉 少许盐 少许洋葱 半个土豆 1个生抽 2勺老抽 1勺胡萝卜 一根大蒜 8瓣蚝油 少许白砂糖 少许白胡椒粉 少许
超好吃的烤羊排烤箱版的做法步骤
步骤 1
把洋葱,蒜切片,加入盐,白砂糖,生抽,老抽,白胡椒粉,蚝油。拌匀。
步骤 2
给羊排按摩好了以后,用保鲜袋密封,放冰箱半天左右~至少2个小时以上哟
步骤 3
土豆洗,胡萝卜洗干净,切块,铺在烤盘上。
步骤 4
铺上腌制好的羊排,连同汤汁一起,羊排表面刷点油,撒孜然粉,辣椒粉,可以多撒一点
步骤 5
再盖一层锡纸
步骤 6
烤箱预热200度,烤30分钟,取出羊排,给骨头的部分包上锡纸,骨头容易烤焦,会不好看。把上层的锡纸拿掉~直接放入烤箱,烤15分钟,取出翻个面儿,再烤15分钟~翻面的同时记得撒孜然粉。
步骤 7
每个烤箱不一样,可以根据羊排的颜色决定是否需要➕时间再烤一会儿。
步骤 8
好吃的烤羊排出炉~底下的烤土豆还有胡萝卜也超好吃。
步骤 9
其实相当于两道菜,一个烤羊排,一个烤土豆。
18小时前
涐们的感情 4星
共回答了418个问题 评论
主料
羊排1500g
调料
姜1块
洋葱1颗
料酒2勺
盐2勺
味极鲜2勺
蚝油1勺
孜然粉4勺
辣椒粉4勺
熟芝麻1勺
1. 新鲜的羊排沿着骨头用刀切开,脊背相连不要切断,用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。
2. 羊排放入容器中,将盐均匀的涂抹在羊排上,加入洋葱,姜,料酒,味极鲜,生蚝用手抓匀腌制八到十二个小时(晚上腌制一晚第二天中午烤)。
3. 腌制好的羊排用锡纸包裹起来,烤箱预热,将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。
4. 将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉,辣椒粉,白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉,辣椒粉,白芝麻烤制二十分钟。
5. 美味佳肴快来品尝吧。
温馨小提示
1.羊排用锡纸包裹避免肉汁流失,羊排焦糊。
2.根据个人口味加减烤制时间。
3.腌制时间越长越入味。
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