甜鸡蛋汤怎么做

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材料

鸡蛋 4个,水适量,盐 1/4小匙,酱油 1/2小匙,糖 1/4小匙,沙拉油 1大匙,白胡椒适

做法

1: 鸡蛋跟调味料打匀备用

2: 厚底锅中火热锅冷油.油烧热后放入1.开始成形就转小火用筷子搅拌成花花的样子

3: 盖锅盖转最小最小的火烘3分钟

4: 长高高

5: 翻面盖锅盖再烘2分钟

6: 这样盛盘就是家常烘蛋~

7: 加水大火煮滚

8: 持续大火煮3分钟汤头就会自然呈现白浊的颜色.浓浓蛋香都在里面喔~~

9: 起锅前试味道再斟酌调味

15小时前

共回答了57个问题评论

食材明细

鸡蛋、面粉、水。

1、汤锅里适量水烧开。

2、小半碗面粉。

3、适量水和开。

4、用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛。)

5、碗内打4个柴鸡蛋。

6、稍微打散。

7、清水烧开。

8、面糊边倒边搅(用筷子和勺子)，防止粘锅，煮一两滚儿。

9、鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底，易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起，关火。不能多煮，鸡蛋老了可难喝了。

10、盛碗。

11、鸡蛋黄儿。

12、鸡蛋清儿。

13小时前

共回答了68个问题评论

用料清水 1000ml 鸡蛋 3个白糖适量潮汕甜蛋花汤的做法将适量清水烧开，打入三个鸡蛋。

戳开蛋黄并迅速搅拌，避免粘底，可保留一个蛋黄不戳开（一整个蛋黄吃下去比较有饱腹感๑乛◡乛๑）。按自己的口味加入适量白糖（当然我建议多一点，能尝到明显的甜味又不盖过鸡蛋味是最好的），继续煮开约两分钟，注意溢锅。盛入碗中，放凉一点后尝用更佳。

11小时前

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