溏心蛋怎么做

含着泪笑 3个月前 已收到1个回答 举报
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农村混血妞 4星

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1、鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净。

2、锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟。

3、放到冷水里冷却，怕温度不够冷的话，可以从冰箱里拿一瓶冰镇饮料降温。

4、然后把剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相，溏心蛋这样就完成了。

6小时前

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