期末恶女 2星
共回答了23个问题 评论
材料:
扁豆一斤半,五花肉三两,姜少许,葱少许,蒜一棵,超细面一斤三两,海天老抽少许,色拉油少许
做法
1. 把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟
2. 准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝
3. 油热后先放入八角、然后葱姜蒜下锅、放五花肉、多炒一下、煎出油
4. 肉炒白之后、放少许老抽、盖过肉就行。
5. 肉7成熟后放入扁豆、一起炒、放入淹没扁豆的水、盖盖儿顿一会儿
6. 扁豆熟了之后、把菜汤盛出来、放入碗中备用。锅中要剩一些水。面取出盖在菜上、蒸大概三分钟
7. 倒入之前盛出的菜汤、均匀倒入面中、慢慢搅拌均匀。均匀后、撒入一把生蒜、滴几滴生抽、搅匀后出锅
8. 出锅就可以吃啦
6小时前
曖亼荢寳 1星
共回答了121个问题 评论
第一步:准备食材。面条500克(新鲜面条)、排骨400克、豆角300克、姜适量、蒜适量。
第二步:锅中倒入适量的清水,然后冷水下锅,把排骨放入锅中焯水,接下来沥干水分捞出备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后把焯好水的排骨放入锅中,小火煸炒至排骨表面微黄。
第四步:把姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味,再放入2勺老抽、几粒冰糖煸炒至上色,接下来,放入2个八角,煸炒均匀。
第五步:往锅里倒入一大碗清水,大火烧后转小火炖30分钟。(水的量可以稍大一点,因为炖煮的时间有点长。)
第六步:在炖排骨的时候,咱们把面条蒸熟。先往鲜面条里倒入一勺食用油,然后用手拌均。(往面条里加一点油,是为了防止面条在蒸的时候粘连在一起。这一步一定是用手来拌哈,因为鲜面条比较软,如果用筷子的话很容易扯断,也不容易拌匀。)
第七步:开水上锅,把拌好油的面条放入笼屉上,蒸10分钟。(蒸的时间可以根据面条的量来增减。)
第八步:面条蒸好后取出,这时用筷子很容易的就可以挑开。
第九步:将豆角去筋,然后掰成3-5厘米长的段,蒜切末备用。
第十步:这时排骨炖的也差不多了,把豆角放入锅中,再放入3勺盐调味,然后煮5分。
第十一步:把蒸好的面条均匀的摊放入锅中,然后盖好锅盖,加热3分钟。
第十二步:揭盖,把面条与排骨和豆角翻拌均匀,然后趁热把蒜末放入锅中,再盖好锅盖,焖2分钟。(把蒜末放入锅中焖两分钟,蒜香味会特别浓。)
第十三步:揭盖,淋上少许香油翻拌均匀,装盘上桌
3小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前9个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答
3个月前2个回答
3个月前2个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答