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准备材料：排骨（龙骨）适量、葱截三根、姜一个、八角一个、山奈一个、果一个、花椒数颗、香叶两片、干辣椒截适量、白熟芝麻适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、老抽一点点 制作步骤： 1、准备食材，排骨洗干净，姜用刷子刷干净。
2、排骨冷水下锅煮，同时放入葱截、干辣椒截、姜、八角、山奈、香叶、花椒粒、盐、煮至30分钟左右排骨变软烂。3、捞起排骨，弃香料，也可以在这一步将排骨做成串，但是自己家吃就省去了这一步。4、热锅凉油炸排骨，（油只要一点点就够了），放点料酒，炸至两面变黄，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、少许糖、少许老抽上色。5、盛出即可食用。6小时前
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