10斤猪头出多少肉

神紀戰隊 1个月前 已收到2个回答 举报
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那痛谁会懂 3星

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这个问题就没有标准答案。

首先带骨猪头就没有说明白，带骨猪头还分为带口条以及带猪耳的。

而且不同肉联厂分割的工艺是不同的，特别是无口条，无猪耳的净带骨猪头，有一些猪头在分割猪耳时分割去的肉太多了，还有些是打肥膘打打去的太多了。

猪的品种不同也会影响着出肉率，猪头的大小同样影响着出肉率，更关键的是每个人的制作工艺，也就是火候和时间的控制更是影响着出肉率。

所以压根不存在标准答案，一般净带骨猪头（也就是去掉猪耳、口条的），出肉率在4-5.5斤都属于正常范围内。

13小时前

43

临城下 3星

共回答了360个问题 评论

我觉得一个生猪头，去掉骨头应该只有五斤肉，回答完毕[微笑]

11小时前

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