深葬我心 3星
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铁山楂是山楂的一个品种,果实近球形或梨形,直径1-1.5厘米,深红色,有浅色斑点;外面稍具稜,内面两侧平滑;萼片脱落很迟,先端留一圆形深洼。花期5-6月,果期9-10月。
山楂适应性强,喜凉爽,湿润的环境,即耐寒又耐高温,喜光也能耐荫,一般分布于荒山秃岭 、阳坡、半阳坡、山谷,耐旱,水分过多时,枝叶容易徒长。对土壤要求不严格,但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。
山楂按照其口味分为酸甜两种,其中酸山楂最为流行。
1、甜口山楂:外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。
2、酸口山楂:分为歪把红,大金星,大绵球和普通山楂几个品种(最早的山楂品种)。
3、歪把红,顾名思义在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名,单果比正常山楂大,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
4、大金星,单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星,口味最重,属于特别酸的一种。
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