别有念绪 1星
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自己做益生菌酸奶是可以做得起来的。下面是一些简单的步骤和需要注意的事项:
1. 购买食材和设备
你需要购买到高质量的牛奶或豆浆,以及含有活性乳酸菌的酸奶作为初始菌种。同时也需要准备一个保温容器或罐子。
2. 执行步骤
将牛奶或豆浆煮沸,然后冷却到适宜的温度(通常在 43-46 °C 之间),加入酸奶并搅拌均匀。将混合液倒入保温容器或罐子中,封闭并放在温暖的地方存放约 6-12 小时,以便益生菌可以发酵。
3. 注意事项
在制备过程中,需要注意以下几点:
- 牛奶或豆浆不要过热或过冷,否则会影响益生菌的生长。
- 用于制作酸奶的初始菌株应当是新鲜的、高质量的酸奶。
- 制作酸奶的容器应该是干净的,最好消毒处理过。
- 酸奶制作过程需要在温暖的环境下进行,以便益生菌可以发酵。
总之,自己做益生菌酸奶的过程并不复杂,只需一些基本材料和设备,以及耐心和细心的态度,一般人都能成功制作出健康美味的酸奶。
21小时前
绘长卷 4星
共回答了447个问题 评论
自己在家里做益生菌酸奶是可行的,只需要准备好以下材料和工具:
所需材料:
1. 鲜牛奶
2. 益生菌(如乳酸菌粉、酸奶菌粉等)
所需工具:
1. 保温桶
2. 温度计
3. 面板/冰箱
做法:
1. 鲜牛奶需要在煮沸后冷却到适宜的温度,一般为36-42摄氏度之间;
2. 将益生菌撒入牛奶中,充分搅拌均匀;
3. 将搅拌后的牛奶倒入保温桶中,并封好;
4. 将桶放在温暖的环境中进行发酵。发酵时间视温度、所用益生菌以及个人口味而有所不同,大概需要6-12小时左右。过程中,需要注意保持恒温,一般要保持在38-42摄氏度之间;
5. 发酵完成后,将酸奶装入干净的盒子中,放入冰箱冷藏。
6. 没有保温桶的可以用保温袋或暖水袋等代替,但是温度控制比较困难。
这样自己制作的酸奶就完成啦,非常简单易操作,但请注意卫生,不要使用未消毒干净的容器装盛酸奶。
19小时前
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