驴肉冷片的做法

料 驴肉250g 调料 香菜 适量 

驴肉冷片的做法 1.驴肉。

2.切成薄薄的片。3.香菜去根洗净。4.切成二厘米的小段。5.干煸辣肉丝 6.把香菜放入驴肉。7.倒上点干煸辣肉丝。8.搅拌一下就上菜了。

1驴肉备用2驴肉备用2切成薄薄的片状3香菜洗净,切成段4把切好的香菜入在驴肉上。

5放入鸡精。

6放入辣椒油搅拌均匀7搅拌均匀可以吃了小贴士驴肉要吃新鲜的。切的不要太厚。不容易进味。

将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备牛驴筒子骨几个，待用；驴肉漂洗干净，驴筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩，用筷子插入肉块，筷能松动为好)，捞出晾凉

2.晾凉的驴肉，顺丝改成条，横丝切成片，净壮搭配，整齐拼摆成形，装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁，装入小碟，精盐、味精对入汤中，盛入大碗，撒上葱花，驴肉冷片带椒盐，蘸碟、清汤一同上桌

用料

驴肉 200克

醋 2勺

香菜 1根

白糖 少许

生抽 1勺

蒜末 根据自己口味加入

葱丝 少许

花椒 少许

油 少许

凉拌驴肉的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟驴肉切片，放盆里备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱丝，蒜末，香菜切段，放置驴肉上

步骤 3

热油炸香花椒浇在菜上，放入醋，生抽，糖，搅拌均匀……开吃吧！