亲爱的笑了 4星
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答:1、自觉遵守酒店的各项规章制度,并组织班组员工定期学习交流
2、有高度责任心,工作尽职尽责,严抓组内员工管理,做好员工思想教育及技术培训
3、做好上传下达,认真落实厨师长交待的工作任务
4、严把菜品质量关,提高上菜速度提高菜品精度
5、加强组员对厨房设施、设备的卫生、使用、保养
6、加强对展台菜品的收摆、更换、卫生等情况
7、加强货物的申购、验收管理和组内个人、班组的成本核算
8、教育员工的节约意识,尤其是水、电、气及各种低值易耗品等
9、做好技术指导与交流,时常定期召开菜品研究会
7小时前
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