黄鱼胶的正确炖法和吃法

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材料：鲜奶一支半、黄鱼胶数片、冰糖适量。

做法步骤：

1，首先将黄鱼胶泡水一分钟左右，就已完全软下来。

2，把鲜奶倒入燉盅，将浸软的黄鱼胶煎成小块，扔进鲜奶里。放進燉盅，隔着水蒸。燉的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，燉半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续燉一个小时。燉煮合共一个半小时。

3，一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右，这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底，最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用

5小时前

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