油滚会起泡 怎么处理

和谁说晚安 3个月前 已收到1个回答 举报
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匕基尼 1星

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解决方法：　　

油炸时间油会起泡，这主要取决于油炸时的油温，要是油温低了就会出现这种情况，首先下的原料一定不能过多，要是太多油温上不来很伤油，可以在不炸东西的时候把油温烧热然后加入水淀粉清楚里边的残渣和水分。水淀粉。淀粉1KG=水1kg调和。　　

原因：　　

1、炸东西是不是有沾炸粉或者裹一层蛋黄之类的，这样的话，蛋就会产生大量的泡泡的。　　

2、当然也有其他原因经长期油炸又未定期清洗的油锅，会有沉积的胶质，加入新油油炸时仍会导致起泡。

14小时前

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