香辣土豆条的做法王刚

主料：土豆（黄皮）500克，

辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，腰果20克，洋葱（白皮）40克，青尖椒40克，辣椒(红，尖，干)30克，调料：植物油25克，盐4克，白砂糖2克，味精2克，辣椒酱10克

做法

1.将土豆条去皮冼净切成条，下入烧开的盐水锅内焯熟捞出；

2.五花肉洗净后切成条待用；

3.洋葱洗净切粒；

4.腰果切碎；

5.青红椒去蒂、籽洗净切片；

6.炒锅注油烧至五成热，下入土豆条炸至表面酥脆捞出；

7.炒锅留底油烧热，下入五花肉条爆出油，放入辣椒酱、葱头粒、青红椒炒香，放入土豆条、白糖、味精炒匀，撒入腰果碎即可

土豆去皮。

葱花、孜然粉、干辣椒末。

用波浪纹切刀切成条。

用水洗去淀粉。

放入油锅煎，加适量盐，可以防油溅，这方法特别好。

煎至两面金黄，土豆就熟了，关火。

把孜然粉和干辣椒末趁锅还热倒入，拌匀。

再撒入葱花，就可以出锅了。

成品，香香辣辣，开胃好吃。

土豆条放入油锅中，炸至金黄捞起控油加入香辣粉拌匀即可

1.

土豆去皮洗净切条

2.

红椒,青椒切条,葱姜蒜,小米椒切碎备用

3.

土豆清洗2次,洗掉表面的淀粉

4.

起锅热油,放入土豆条油炸

5/8

另起油锅，放入花椒、蒜沫、小米椒，炒香

6/8

倒入红椒和青椒一起翻炒

7/8

加入土豆条，放盐、胡椒粉、胡椒粉和酱油调味炒匀即可

8/8

出锅装盘，撒上白芝麻