糖炒核桃正宗做法

桃之夭夭 1个月前已收到3个回答举报

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1）核桃去壳取仁。

（2）将核桃仁已经，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒干一点。

（3）锅中刷一层薄薄的玉米油，加入两小碗水，水开后转小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫。

（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀，使每粒核桃仁都沾上糖，然后筛入适量淀粉。

（5）翻炒后起。

19小时前

共回答了380个问题评论

用料

核桃仁

500克白糖（或红糖） 150克黄麦芽糖 50克清水 100克熟白芝麻适量

焦糖核桃的做法步骤

步骤 1

①把核桃仁焯水去除涩味，放烤箱里烤熟保温备用 ②把白糖麦芽糖清水放锅里，中火煮至焦糖色倒入核桃仁拌匀，最后撒上白芝麻即可

17小时前

共回答了480个问题评论

买了好多生核桃，剥壳的核桃肉又放不久，做核桃露或者桃酥都用量不多，抱着试试的心态学做糖炒核桃，结果很惊喜！味蕾有被惊艳到！脆！爽！香！第一下咬下去平平无奇，但开始咀嚼的时候，焦糖和核桃两者融合的非常好，根本停不下来！只想砌一壶茶满满品！

材料：生核桃250g，蜂蜜30g，冰糖30g，水180g，花生油20g，熟芝麻少许，

做法：

1.生核桃开水里煮熟，大概3-5分钟，去涩味，煮好晾干捞起待用。

2.锅里加清水和冰糖煮化，加入蜂蜜继续煮至大鱼眼泡泡，倒入生核桃翻炒至干

3.锅里加入食用油，翻炒至闻到焦糖味，撒上芝麻

4.盘里垫上油纸，出锅！

14小时前

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