晒自己做芒果千层的文案

芒果千层其实就是豪华版的芒果班戟，层层饼皮中间夹了层层奶油和芒果，每一口都是一种享受，口感清爽，甜蜜却不甜腻。

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好低筋粉和糯米粉备用，黄油融化备用；（添加了糯米粉口感更好， 如没有糯米粉，可用等量低筋粉代替）

步骤 2

鸡蛋打入盆中打散后 ，加入30克糖粉和盐搅拌均匀后，加入融化的黄油，搅拌均匀，边加边搅拌；

步骤 3

交替筛入粉类、加入牛奶搅拌均匀，直到加完，然后倒入面粉筛过滤一下，再密封放入冰箱冷藏30分钟；

步骤 4

芒果切成丁，封上保鲜膜放冰箱冷藏；

步骤 5

淡奶油加入15克糖粉打发，打发后放冰箱冷藏以后更好；（隔冰水放量杯里打发，可分两次打发，200克淡奶油加10克糖粉，100克淡奶油加5克糖粉）

步骤 6

将平底锅用中火加热，在锅里滴入一滴面糊，若能快速成型就说明预热好了；

步骤 7

摊皮：锅离火，取一勺面糊倒入锅中心，晃动锅子，把面糊糊满锅底，厚薄均匀，面皮中间鼓起气泡时就好了，把锅倒扣一下，皮就会成功脱落了；煎好的皮整理好，平摊在盘子里，放冰箱冷藏30分钟后使用；（在加热时用高温刮刀把锅边上整理一下，方便脱落）

步骤 8

组装：先铺一张皮，再抹上适量奶油，然后再铺上一层皮，放上芒果丁，抹上奶油······依次类推，直至所有面皮都叠好；（隔一层铺奶油，隔一层铺奶油和芒果丁，这样口感会比较不腻）

步骤 9

制作好的千层蛋糕，放冰箱冷藏2小时以后，就可以切开食用了。

步骤 10

层层叠叠的饼皮与芒果粒、鲜奶油融为一体，层次足够丰富，口感细腻轻盈