巧克力可以放冰箱里冻起吗

巧克力是可以放在冰箱里保存，但保存巧克力首先必须保证其封闭性，比如可以用密封干燥的罐子储存在冰箱，或者先用塑料袋密封再放在冰箱。

因为巧克力的最佳的储存温度大概是15度到18度间，而冰箱的温度是在2度到4度之间。如果直接将巧克力放入冰箱，由于巧克力含有的糖和可可脂的原因，久了后会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。因此如果要将巧克力放在冰箱，可以用密封干燥的罐子储存或者用塑料袋密封再放入冰箱保鲜。 取出时巧克力时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

可以

巧克力如何保存

1.冷藏保存

买回来的巧克力，如果一时吃不完的情况下，可以直接放入冰箱进行冷藏保存。由于冰箱的冷藏区多少会产生湿气，所以建议将巧克力放入到专门的食品袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存，这样巧克力的外包装就不会因为湿气而受潮，巧克力的口感也不会发生变化。吃的时候，将它拿出来，在常温下稍微缓解一下就可以了，口感还是非常好的。

2.冷冻保存

如果喜欢囤一些巧克力，或者平时喜欢做甜品，经常会大量购买巧克力的话，那么买回来的巧克力可以直接放入冰箱进行冷冻保存。冷冻保存是可以延长巧克力的保质期的，对于量大来说，这样的保存方法是非常合适的。所以可以将巧克力直接装袋或者装盒子，放入冰箱进行冷冻保存，这样吃上个一年半载是绝对不会有任何问题的。

3.锡纸保存

锡纸有非常好的隔热隔潮的作用的。所以如果是买回来的散称的巧克力，在天气比较冷的情况下，比如秋冬季，就可以将巧克力用食用级的锡纸包裹好，然后外面套上塑料袋，直接放在常温下进行保存就好了。常温下保存也是需要妨碍避光的阴凉通风处，避免阳光的直射，这样存上一阵子不会有任何的问题的。

关于巧克力的保存方法，今天跟大家推荐了三种，由此可见，想要巧克力长时间保存，还是放入冰箱是最安全最可靠的。因此平时爱吃巧克力的小伙伴，最好还是将买回来的巧克力直接放冰箱，这样一劳永逸，想吃的时候拿出来就可以了，一点不用担心会变质。