新鲜猪肉怎么做保存的时间长

进行真空封装，放置于冰箱冷冻低温环境可以使猪肉保鲜时间达到30天左右。首先把新鲜猪肉洗干净凉干，主要是使猪肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。只有把猪肉的含水降低了，才能更好的长期贮藏。

然后把处理好的新鲜猪肉进行真空封装，常温下能保温一周左右，放入冰箱冷冻可以保鲜一个月左右。这种方法健康安全，卫生无污染。

 新鲜的猪肉 要想保存的时间长， 最好的方法就是采用速冻的方法，因为連冻可以保证 猪肉类的营养成分 不流失 ，还可以保证很长的一段时间 ，所以我们购买冰箱时 ，要买带有速冻 功能的冰箱才可以 ，一般的食品经过速冻，都会保留住原来的营养成分 。

生肉放进冰箱冷冻。

1、肉买回来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调，因为在室温下，生肉上存活的病菌会快速大量地繁殖。 将肉储藏在冷冻室的最底层。为了防止交叉污染，储藏时要生熟肉分开。同时用干净的塑料袋加以密封。 避免在室温下解冻冷冻的肉，因为这可以促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把禽肉从冷冻室移到冷藏室中解冻，并放置在最底层。如果在微波炉中解冻，解冻完毕后应立即进行烹调。

2、在20度左右保存鲜猪肉可以根据需要将猪肉切成肉片或肉丝，撒少许盐、味精、五香粉、酱油，调匀盛入碗内，既可保鲜，又能入味。这样保存24小时不会变质，而且做菜时味道更鲜美。

储存猪肉时是不能清洗的，猪肉只要沾有生水就会滋生细菌，容易变质。

2.

保存猪肉的时候不能大块存放，要提前把猪肉分成小块保存，这样食用的时候非常方便，一次吃多少取多少，这个方法也能延长猪肉的保质期。如果是大块猪肉保存，每次拿出来化开吃不完还要重新放回冰箱里面冷冻起来，如此一来一块猪肉动了化开再冻起来，反复这样操作特别容易滋生细菌，而且猪肉里面的水分也会大部分的流失，不仅不好吃，还缩短了保存的时间。猪肉保存的时候一定要提前分好块，这样既容易保存又不影响猪肉的口感。

第三不能把猪肉直接放冰箱保存，如果把猪肉直接放进去特别容易串味

1.您可以用醋浸泡毛巾，然后将未食用的新鲜肉包起来，然后将其放在有背风的地方以防止醋变干，这样可以将其保存一两天天。

2.家里有盐和水，可以使用。将盐放入水中制成盐水，然后将肉在盐水中浸泡半小时或一个小时，然后将其取出，放入干燥容器中，然后存放在普通厨房中。

3.如果要保存较长时间，可以将猪肉切成3英寸长的正方形，然后在猪肉上涂上蜂蜜，然后用细绳把肉串起来，将其挂在通风处，然后存放一段时间后，肉的味道更鲜美。

4.如果要保留刚购回的新鲜生猪肉，可以将其包裹在蘸有醋的湿布中，以使其整日保持新鲜，并且不会变质。用煮沸的胡椒盐水冷却后将新鲜的肉浸泡2至3天。如果要保留更长的时间，可以将猪肉切成3英寸的正方形，然后在猪肉上涂上蜂蜜，然后将肉串在一起，然后将其挂在通风处。它可以保存一段时间，肉也更美味。

新鲜猪肉买回来一般都是现做吃比较新鲜，要说保存，一两天可以放在冰箱保鲜柜（就是冰箱的上层），用保鲜膜包住，一两天都不会变质的，如果要保存三天，五天甚至更长时间的话，就要放在冰箱的下层急冻柜了，这样猪肉才不会变质发臭，保持的更好。

 猪肉保存方式：

1、首先准备一小瓶蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上，让猪肉都裹上一层蜂蜜，将猪肉放置在阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质。

2、首先将买来的猪肉全部切成条状或块状，接着将这些切好的猪肉放入一个较大的容器中放在一旁。准备适量酱油放入锅中后加热煮沸，待其晾凉后倒入容器中，酱油要没过容器内的猪肉，这样处理后的猪肉可以放置较长时间。

3、将买来的猪肉全部切成条状，然后放在一个干净的容器中，给容器中倒入适量的食盐，用手将其抓取均匀，等食盐全部充分溶解后，将这些处理后的猪肉挂在通风处，这样猪肉就可以保存的时间较长一些。

4、把买回来猪肉切成几块，各自放置在袋子里面分别放入零下20摄氏度以下的冰箱里面冷冻存放，这样就可以保存5-6个月。