海蜇皮需要焯水吗

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蛰皮不要用水焯。蛰皮遇到热水会缩成很小的块，因此不要用热水焯。如果担心蜇皮在晾晒或者处理的过程中有杂质或者附着了化学物质，可以用温凉的清水进行浸泡，然后轻轻用手进行清洗就好。浸泡时间也不宜过长，半小时左右就好。

11小时前

共回答了429个问题评论

要。切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了,焯水时一定要用60～70度的热水。你可以先把锅里的水烧开,然后关火冷却至60～70度。

9小时前

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