调虾汁的做法

遁生隐兰 2个月前已收到3个回答举报

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1、对虾250g，辅料：鱼露适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

2、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。

3、把虾放入洁净的盆子里。

4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。

5、加入少许的鱼露。加入适量的白酒。倒入老抽。

6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。

7、密封并放入冰箱，腌制一天。腌制好了，装盘即可。

19小时前

共回答了281个问题评论

【所用料】　　

活虾500克、姜1块、香葱3根、蒜2粒、欣和五谷原酿酱油3汤匙、花生油2汤匙白灼虾家常蘸料怎么调白灼虾蘸汁的正宗做法　

　【这样做】　

　1、准备好主材料，将葱和虾冲洗干净。　

　2、姜一半切末，一半切片;蒜切末;葱打成结。　

　3、姜蒜末里加入酱油。

　　4、将花生油烧热到冒青烟，然后趁热淋在姜蒜酱油汁里。

　　5、煮锅烧水，放姜片和葱结，烧开。　

　6、虾入锅里，中火煮熟，捞出，配蘸汁食用。　

　【小贴士】　　1、活虾用在姜葱水里煮好就成，再配上姜蒜蘸汁，吃起来完全不腥，所以煮的时候没有放酒。

　　2、花生油激香姜蒜酱油，味道比较顺滑，姜蒜味更浓，如果怕麻烦，不用也行。如果吃辣可以配些小米辣碎。

17小时前

共回答了309个问题评论

切姜丝、葱丝，放入碗中，再加入适量的生抽或蒸鱼豉油拌匀即可。

14小时前

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