南阳锅边的做法

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1.碗中打入鸡蛋一个，加少许面粉，和成面团备用。
2.葱洗净，切成葱花，用盐和香油拌一下腌制备用。
.3把醒好的面团在面板上擀成大面叶，面叶一定要擀的薄薄的，锻炼功夫吧，尽最大的能力擀到最薄的状态，今天擀的不错，放在面板上，透过面皮都可以看到面板了。
4.我做面片不喜欢用刀切，感觉用手撕出来的面叶地道过瘾，今天，还是放弃了刀具，直接用手撕开了
5.锅内添一碗清水，烧开，把面叶下到锅内
6.面叶熟的时候，把腌制好的葱花放进锅里，关火

22小时前

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