青口贝烧汤最简单做法

青口贝烧汤的最简单做法如下：

所需材料：

青口贝 500克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

清水 适量

盐 适量

步骤：

1. 将青口贝放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。

2. 锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，烧开后加入青口贝。

3. 加入适量料酒，烧开后转小火煮5分钟左右，直到青口贝全部打开。

4. 加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 烧汤时不要加入过多的水，以免影响汤的味道。

2. 青口贝煮熟后会自动张开，如果有未张开的青口贝，应该丢弃，以免影响食用安全。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、鸡精等。

1、材料：青口贝10个、冬瓜、姜、香葱各适量，

调味料：盐、鸡精各适量。

2、青口贝刷净外壳，用淡盐水浸泡，叫其吐净泥沙，姜切细丝量稍大些，要分两次用，苦瓜切薄片，葱切碎备用；

3、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；

4、待冬瓜片烧开后，下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。

主料：南瓜6两（约240克），洋葱、西芹3/2两（约60克），青口贝9/2两（约180克），清鸡汤5/2杯，鲜忌廉4汤匙，盐、胡椒粉、酒各少许。

做法：1、南瓜去皮、籽，切片，洋葱去皮切丝，西芹切虚，各物洗净；青口除去壳边水草。

2、青口放在加了食盐、胡椒粉及白酒之沸水中煮2分钟，取出贝肉，切成小粒备用，留汤汁。

3、将洋葱及西芹以少许牛油炒香，加入南瓜，上盖，文火煮10分钟，加入清鸡汤及煮青口的汤汁，再用文火煮15分钟，不断搅拌。

4、将汤汁放搅拌机内打成蓉汤，放回锅内煮沸，加回青口肉、盐及胡椒粉，拌入鲜忌廉即可。