冬瓜猪肉汤最正宗的做法

1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。

2. 瘦肉洗净，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。

4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。

5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。

用料：

冬瓜400g

瘦肉100g

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉少许

姜适量

香葱一根

做法：

1/4冬瓜去瓢，带皮洗净后把皮削下来备用。

2/4冬瓜切片，葱切葱花，姜切片，瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀

3/4锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜，加几滴橄榄油和盐，待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散，肉变色关火，取出冬瓜皮不用。

4/4碗内放少许胡椒粉盛出，撒上葱花即可

步骤如下：

1、准备冬瓜和瘦肉，冬瓜洗净去皮，切厚片。

2、姜片切丝，肉切条。

3、汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开，肉条汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开。

4、火烧开倒入切好的冬瓜，盖上锅盖大火烧开，小火煮10分钟。

5、肉丝放入冬瓜汤里，加入盐，鸡精调味，然后撒上葱花就可以了。

材料

猪肉、冬瓜

配料

蒜瓣、葱、淀粉、盐、鸡精、食用油、清水

做法

1.瘦肉、肥肉、冬瓜分别切丝；葱、蒜瓣、香菜分别切末；鸡蛋打碗里。

2.将瘦肉丝放一碗里，加少许淀粉及清水拌匀，待用。

3.肥肉丝置炒锅中开小火炒香、出油。

4.下葱末及萝卜丝翻炒。

5.炒约1分钟后倒入清水，加少许盐、鸡精。

6.开锅后，将瘦肉丝下锅划散，将蒜末投入锅中。

7.再次开锅后，淋入搅散的蛋液即可。

8.装碗洒点香菜碎.

食材

小冬瓜 (1个)

猪肉 (100克)

淀粉 5克

油 3匙

盐 半匙

酱油 2匙

醋 半匙

做法:

1:把准备好的猪肉去皮，清洗干净，先切成长条

2:然后再切成小块，或者切成薄片

3:再放入适量的淀粉，然后搅拌均匀备用

4:冬瓜去皮，然后把两头切一下，从中间剖开，把里面的籽挖掉

5:然后同样用刀把冬瓜切成薄片

6:锅中加入油，烧热，下入大蒜和花椒爆香

7:然后放入准备好的猪肉片开始翻炒，加入淀粉以后肉会比较嫩

8:最后下入冬瓜开始翻炒，至冬瓜变色

9:然后我们加入酱油，醋，盐等调料，再炖15分钟左右

10:冬瓜熟透以后，我们就可以出锅了，我们的冬瓜炖肉就做好了

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。

3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均匀。

6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

7、加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。

8、调入适量盐，炒匀。

9、关火，翻炒均匀后，起锅。