普通面粉做肠粉教程

卩暗丨夜 2个月前 已收到1个回答 举报

劫心人 5星

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1、面粉中加入清水,先揉成面团,可以少加点水,面团比较硬更好

  2、揉好的面团放入清水中浸泡,用手慢慢搓洗面团表面,将面团中的白浆洗出来

  3、将白浆静置,使淀粉等物质和水慢慢分离,然后慢慢倒入上层的清水,注意不要把白浆都倒掉了

  4、准备一个平底锅,开小火慢慢加热,将白浆倒入锅中,再小心摊平,大约30秒左右即可做成肠粉

  5、肠粉中加入煮好的青菜和炒熟的肉沫,再加入一点生抽、白糖等调味料既能食用了

16小时前

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