籹气质 1星
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一、咖喱牛舌
咖喱粉、干辣椒
牛舌150克,洋葱半个
1、先把牛舌切成块,洋葱切丝、用油将牛烧舌到外表变颜色,起锅。
2、洋葱用油炒熟、将炒过的牛舌洋葱放入锅内。
3、放如300毫升水,大火煮开之后改小火煮5分钟。
4、放入咖喱粉、辣椒、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的,建议放西兰花;
5、从放入咖喱开始要不停的搅动、煮到汤汁呈粘稠状态即可。
二、酱爆牛舌
材料牛舌1/2条,小黄瓜1条,红辣椒1条,蒜头3粒,甜面酱2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,酒少许
做法
1.将牛舌放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮1小时捞出,剥去外皮切丁,过油30秒取出备用。
2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。
3.炒锅中热油将蒜末爆香,放入甜面酱、酒以小火炒1分钟,再放入作法1的牛舌、酱油、糖,以小火炒1分钟,最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成
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