违心的话语 3星
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答案是:选砂锅好,锅的材质不同。这是从题中的问题得出的答案。具体区别是:
①陶瓷锅,表示的意思是,用泥质材料通过高温烧烤制成的锅,整体重量偏重,使用时烧着时间长,也容易掉地打破。
②砂锅,表示的意思是,用金属材料铝制成的锅,整体使用时用火时间不要那么长,锅重量适合使用,不容易掉地打碎,使用时就选砂锅,不选陶瓷锅。
1小时前
謌詪詆調 2星
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答:砂锅好,区别:用途不一样
砂锅一般用于制作汤菜,砂锅气孔较小,较不耐高温,锅口大,散热也快。直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸,隔水炖等加热方式。北方多制汤,南方称为煲。
陶瓷锅能让食物均匀且充分受热,煮出来也比较有光泽;一般的瓦锅可以炖、煲、焖,瓦锅气孔较大,耐高温,再加上锅口小,散热慢,焖煮的时间短些。
21小时前
回答问题
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