离人如梦 3星
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用料
紫薯2个
南瓜200g
小麦面粉200g
酵母适量
多彩馒头的做法步骤
1.紫薯洗净,切块,蒸熟备用。
2.南瓜去皮,切块,蒸熟备用。
3.小麦粉加适量酵母,温水和匀。放置温暖处发酵。
4.小麦粉加蒸熟的紫薯,加适量酵母,温水和匀。放置温暖处发酵。
5.小麦粉加蒸熟的南瓜,加适量酵母,温水和匀。放置温暖处发酵。
6.三色面团发酵至原来的2倍,拿出,揉搓排气泡。揉成表面光滑的面团。
7.各面团用擀面杖擀成面饼。
8.将三色的面饼摞在一起,卷起,切成均匀的馒头,醒发30分钟。
9.蒸屉刷油,放入醒发好的馒头,大火蒸馒头,锅开后蒸15分钟,关火,焖10分钟。
10.打开锅盖,将馒头盛出。
小贴士
馒头做好后需要二次醒发。
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