或深亦浅 2星
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答;鲜奶炖蛋,鲜奶和蛋的比例〔1:2〕
-原料-
鸡蛋,牛奶,白糖
-做法-
1、所有东西准备好,鸡蛋回温打散,太凉的鸡蛋可能会导致颜色不均匀,加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感)。
2、打鸡蛋,搅拌均匀。
3、加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感,颜色均匀)。
4、牛奶备好,与鸡蛋搅拌均匀,过筛,可使蒸出的炖蛋表面光滑平整。
5、等待牛奶和鸡蛋的融合。
6、用滤网过滤一遍。
7、放入碗中,盖上保鲜膜(厚一点)扎眼儿,或盖子,中火蒸15分钟即可
3小时前
回答问题
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