煮毛豆大火还是文火

魏陈晨翔 1个月前 已收到4个回答 举报
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丨何必当真 3星

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煮毛豆一般都用大火煮开，然后再小火焖煮半分钟左右。这个时候可以盛出来，千万不要盖锅盖不盛出来，否则毛豆会变黄，买相会很差。另外，如果煮的是毛豆荚的话，一定不要先放盐，否则毛豆会煮不糯，口感很差， 可以在盛出前放一点盐，调个味。煮毛豆子也一个理。

13小时前

27

女人伤自尊 1星

共回答了114个问题 评论

煮毛豆应该是温火火太大，就把豆子煮破了

11小时前

40

牵大手 4星

共回答了407个问题 评论

煮毛豆还是用文火好因为大火煮的毛豆不好，所以我们还是用文火一点点的煮，煮出来的毛豆才好吃，不要心急火燎，要有温心的点点煮，才是最好的方法。不是吗？

8小时前

15

已隔城阙 4星

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煮毛豆需要文火，煮毛豆时需要加点盐，加点花椒，如点八角慢慢煮。

4小时前

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