大排档的湿炒河粉怎么弄

桃花面相 3个月前已收到2个回答举报

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步骤1/6

绿豆芽黄豆芽，正宗的炒河粉里面是不放洋葱的

步骤2/6

炒牛肉，牛肉可以先按自己喜好腌一下，蚝油、生粉、鸡蛋清都可以

步骤3/6

捞出炒好的牛肉

步骤4/6

炒豆芽和韭黄

步骤5/6

加入米粉

最后一步

加你喜欢的调味料，最后加牛肉翻炒完事

11小时前

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大排档的湿炒河粉的做法如下：主料河粉 (1000克) 鸡蛋 (7个) 芥兰 (500克) 瘦肉 (适量)1、准备材料。

2、鸡蛋，打在碗里。

3、用筷子搅拌均匀。

4、菜脯切丁，泡水。

5、瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟。

6、芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段。

7、河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀。

8、生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用。

9、原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖。

10、在原锅放入肉片，翻炒片刻。

11、加上芥兰翻炒到7成熟，加上盐，味精。

12、放上河粉，快炒。

13、加上煎好的鸡蛋，翻炒。

14、出锅。

9小时前

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