排骨萝卜汤最正宗的做法

情情深似海 1个月前 已收到3个回答 举报
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艾凤柳 1星

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准备食材:排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。

先把排骨切段并洗净。白萝卜去皮并切块。在排骨焯水时放料酒去腥，捞起并冲洗干净。

5、锅内放油翻炒两分钟，加入适量的水，小火炖两个小时，接着萝卜倒入锅内炖三个小时，最后加盐加胡椒粉后用碗装好，一道清甜美味排骨萝卜汤就做好了。

7小时前

2

大臭臉的貓 3星

共回答了307个问题 评论

萝卜刨皮，切滚刀块；

二、排骨冷水下锅焯水；

三、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味；

四、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟；

五、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心；

六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。

5小时前

29

情未满 2星

共回答了289个问题 评论

白萝卜排骨汤的做法：

1、食材：排骨、白萝卜

2、调料：葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

9、出锅

2小时前

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