冬笋烧公鸡的做法

月光的赞歌 1个月前已收到2个回答举报

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1、小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块；

2、炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色；

3、放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮；

4、六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可。

9小时前

囿沒囿續集 1星

共回答了149个问题评论

冬笋切片放凉水锅里煮开除去涩味，公鸡砍成小块放凉水锅里加葱段，姜片料酒煮开撇去浮沫洗净待用，起锅烧油加冰糖炒糖色，放郫县豆瓣酱火锅底料加鸡块爆炒，再放入冬笋爆炒加蚝油，生抽盐调味加水炖一个半小时，出锅

7小时前

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