暗黑之瞳 2星
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首先,准备好做面块要用到的工具和材料,面粉300g,一勺盐,150毫升清水,大盆一个,筷子一双,菜刀一把,勺子一个,量杯一个。下面看看是怎么做的吧
1、在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性
2、用150毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团
3、刚揉好的面团不光滑,放在案板上,盖上和面盆,饧面30分钟
4、30分钟之后,把面团再揉一下,这样面团会变的很光滑
5、面团揉好之后,搓成长条,再切成小块
6、把切好的小块放在盆中,倒上凉水,浸泡10分钟到20分钟左右
7、浸泡过的面块,延展性非常好,用拇指按压,再轻轻的拉扯,会瞬间变成面条
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