一例菜和一份菜的区别

牢房中策谋 4个月前 已收到2个回答 举报
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咱眯狠柒 1星

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二者的区别是数量约定的区别，一例菜是指一道菜或一种名称及味型的菜肴，它没有约定要做出多少，只要依据主料及配料和佐料烹饪出来即可，可以分成多份供大家使用。

而一份菜则是规定了蹭菜的容器，以及主料的多少，配料的合理配置，及佐料的使用。这就是二者的区别。

16小时前

26

唔啾啾 4星

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一例菜是指一种菜肴，一份菜是菜的数量。而中餐里的“一道菜，二道菜”，其中的“道”是量词，用于菜品的量的表示，这里的“道”相当于“层”“次”。

14小时前

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