罗杰爱儿 2星
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食材
鸡蛋,巧克力,低筋面粉,糖,玉米油,蜂蜜,柠檬汁
方法
1首先提前预热空气炸锅,碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力,利用空气炸锅的余温融化巧克力。
2准备一个无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋,加入蜂蜜开始打发,然后再分两次加入白砂糖,加入柠檬汁,打发至蛋液表面的纹路过一会才消失,基本就打发好了。
3打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉,用炒菜的方式拌匀,不可以转圈搅拌,容易消泡。
4将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀,顺着勺子倒入鸡蛋面糊中,再次搅拌均匀
5一次性纸杯底部刷油防粘,倒入半杯蛋糊,放桌子上颠一下,震出空气,表面撒上芝麻。
6放入预热好的空气炸锅,温度150度左右烤制15分钟左右就可以了。
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