小鱼干空气炸锅做法

拾光旧梦 3个月前已收到2个回答举报

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1、用料：橙子半个、小咸鱼3条、黑胡椒少许、盐少许、油少许。

2、咸鱼去内脏和鱼腮，洗净，控干水分，鱼身切花刀。

3、鱼用盐和胡椒搓一会儿，内脏和表面放橙块，腌制半天。4、鱼表面刷油，每条鱼都用锡纸包好。

5、空气炸锅200度，预热5分钟，放入鱼，烤10分钟，5分钟时翻一次面。

6、烤10分钟后，去掉锡纸，在锅里再烤5分钟即可。

9小时前

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1、小鱼干用水泡几分钟，抓洗一下，洗去表面的灰

2、将泡小鱼干的水倒掉，用剪刀剪去鱼尾、鱼头、胸鳍什么的。

3、处理好的小鱼干，加入1汤匙料酒去腥，1汤匙生抽调味，再加1汤匙玉米油。

4、加入一点辣椒粉和五香粉，就是调料勺挑一点点就够了,再加一些姜末蒜末，先用筷子拌匀，然后腌渍半小时，这样入味一点。

5、空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，然后把小鱼干码好，尽量大一点的排中间，把姜蒜都倒下去。160度先烤10分钟。

6、到时间后，将炸篮取出，将鱼一一翻个面，接着再烤10分钟。可以尝一下熟没熟，感觉不放心的话，可以再加个3-5分钟。

7小时前

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