勿失分寸 4星
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食材
干粉丝,80克
鱿鱼须,80克
虾仁,10个左右
葱,10克
黑胡椒粉,少许
植物油,适量
姜,5克
蒜,10克
料酒,15克
生抽,15克
老抽,15克
糖,3克
盐,少许
鸡精,少许
做法
1,粉丝放凉水中,泡开变软。
2,用剪刀剪成段备用。
3,放入开水中加少量的老抽煮熟。
4,放凉水中拔凉捞出控水备用。
5,葱姜蒜分别切末备用。
6,取一只新鲜的鱿鱼,鱿鱼须切下。
7,虾仁和鱿鱼须都切成小丁。
8,放开水中焯水,几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷
9,锅烧热放油放葱姜,蒜末炒出香味。
10,把焯好水的海鲜放进去翻炒
11,顺便加1小勺自己家里爱吃的酱,黄豆酱和香菇酱均可。
12,接着把粉丝倒进去。炒匀
13,加生抽,老抽,盐,鸡精,白糖,黑胡椒粉炒匀
14,翻炒均匀关火出锅即可
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