赞 尼玛二愣子 4星
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主料：猪腰2个200g、白蘑菇10个150g、河虾仁120克；
辅料：调和油25g、料酒15g、盐6g、姜汁7g、白胡椒粉6g、淀粉10g、葱花15g、姜片5g；
白蘑菇炒腰花的做法：
1、白蘑菇洗净切片备用；
2、猪腰处理干净后浸泡一会，开花刀切成小段；
3、放入碗中加点盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻；
4、锅中煮沸水，放入2片姜片和猪腰，煮至变色即可捞出沥干水分；
5、河虾仁洗净沥干水分放入碗里加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制一会；
6、起油锅，放入虾仁快速炒至变色捞出沥干油；
7、锅中留底油，放入蘑菇煸炒一下
8、接着加入猪腰和虾仁，加点盐和料酒炒匀；
9、最后淋上是淀粉和葱花勾芡；
10、即可出锅装盘；
7小时前
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