芣婚註义 2星
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胚蛋。胚胎蛋,又名凤胚蛋、刚化蛋、探花蛋、鸡胚蛋,雏凤明珠。
鸡胚胎蛋中所含人体所需18种氨基酸,钙、磷等矿物质比普通鸡蛋含量高出十几倍,蛋白质和溶菌酶比未孵化蛋高一倍多,而脂肪、胆固醇含量则经胚胎分解后大大降低。 一般来讲胚胎蛋,就是正在孵化的鸡蛋,从鸡场拿出来,一般都是在孵化机里面孵化了大概10天-13天,孵化温度是37度多,买回来之后,室温情况下,孵化速度就变慢了,但是里面的小鸡仍在长,但是温度达不到就容易死掉,所以胚胎蛋最好就是在2-3天内煮熟了吃。味道相当好。通俗点说就是快变成小鸡的鸡蛋。 一般我们吃的鸡蛋都是没经过受精的,就是怎么孵都不会长出小鸡来。而鸡胚蛋就是经过受精的鸡蛋并且已经孵化到一定的程度
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