老饭骨油焖茭白

卖箩商人 1个月前 已收到3个回答 举报
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心碎有谁醉 4星

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主料：茭白3个、蒜4颗

辅料：生抽2勺、老抽1勺、盐一点点、糖1茶匙、水4勺

油焖茭白的做法步骤

1.茭白三根切滚刀块。

2.蒜剥皮切片。

3.锅里放油，下入茭白小火慢煎。

4.煎至茭白周边金黄，控油盛出备用。

5.锅内留适量底油，下入蒜片炒香。

6.加入生抽和老抽翻炒均匀。

7.加入糖和水，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。

8.茭白脆脆嫩嫩，口感特别棒！

5小时前

19

呱唧呱唧 4星

共回答了442个问题 评论

材料

茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油

做法

1、茭白去外皮洗净，切滚刀块

2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱

3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可

3小时前

1

暖半的过客 1星

共回答了107个问题 评论

步骤 1

茭白600克，切滚刀块

步骤 2

生姜切丝、红椒半个切块、香葱切段

步骤 3

食用油适量

步骤 4

油温7成热，放入姜丝炒香

步骤 5

倒入茭白，翻炒2分钟

步骤 6

放入3克老抽，喜欢颜色重的可以多放一点点

步骤 7

盖上锅盖，中小火，把茭白焖熟（不用放水）

步骤 8

开盖，放入红椒翻炒1分钟

步骤 9

放入适量食盐炒匀

步骤 10

放入香葱，翻炒几秒即可出锅

步骤 11

装盘

1小时前

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