大波浪味 3星
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奶油的做法有很多种,其中一种烤箱版做法如下:将淡奶油倒入大碗中,加入糖,用打蛋器打发至有纹路的状态。将芒果丁加入20g淡奶油液体,用料理机搅打成芒果泥。将吉利丁片泡软后,隔温水融化。将打发好的淡奶油中加入芒果泥和融化的吉利丁液体,翻拌均匀即可。以上步骤仅供参考,也可以根据自己的口味和喜好进行调换。需要注意的是,淡奶油打发时要保持低温,避免过度打发或者打发不够。同时,加入吉利丁液体时要适量,不要过多或过少,以免影响口感和质地。
1小时前
鬼影重重 2星
共回答了215个问题 评论
1.将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。
3.打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5.在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
21小时前
回答问题
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