不在别找 4星
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母蟹好吃,因为母蟹蟹黄多。母蟹在农历九月份左右,开始性成熟,肝胰腺所积累的养分开始转移至卵巢,形成橘色的块状蟹黄。
当黄色和橙色大概各占一半的时候,母蟹的口感就最好恰了!
而蟹膏呢,就是公蟹专有。
蟹膏是公蟹的的副性腺及其分泌物,它们往往在农历十月左右才开始达到性成熟,形成半透明果冻状的蟹膏。
5小时前
想念留恋 2星
共回答了217个问题 评论
看个人的喜好,喜欢吃蟹黄的可以买母蟹,喜欢吃蟹膏的可以买公蟹。螃蟹有公母之分,母蟹肚脐圆,公蟹肚脐尖,母蟹肚子里蟹黄较多,公蟹肚子里蟹膏较多。挑选螃蟹要拿起来比较重手的为好,这种螃蟹往往肉质比较多,而且螃蟹的钳子如果特别硬特别粗,蟹肉就特别多。
3小时前
回答问题
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