桂花糯米糕正宗做法

赏心悦目 1个月前 已收到1个回答 举报

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食材

糯米,500克

红豆,100克

糖,桂花,少许

制作步骤

1,制作糯米糕头晚将糯米红豆洗净,分别浸泡在水中!

2,我买的医用纱布,裁剪后折成双层,缝成桶装,稍后塞进糯米后做成圆柱状,不要太粗,以便煮熟不用太费时间!

3,糯米要塞的紧实一些,防止做好后出来切片时会散掉……所以在装米的过程中可以多墩一墩哦

4,防止在煮的过程中红豆脱壳满锅飘,所以我也将红豆缝了一个小袋子装起来,这个不用装的太紧实了哦!因为我装的比较粗一些,所以大火煮开后文火煮了四个小时……

5,糯米糕,红豆沙➕红豆糯米汤,妥妥的!补血的佳品哦……晾凉后切片,撒上去南京时带回来的糖桂花,味道美的如同回到了儿时一样……现在将这种味道让儿子也记住,这也算是一种传承吧

2小时前

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