赞 奈何几度 4星
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主料
银耳适量， 冬瓜适量
步骤
1. 银耳水晶绿豆爽的全部食材，银耳：提前泡发，摘去根部，洗净备用。
2.绿豆：浸泡后上锅煮，稍微煮一会，看到表皮有裂开即可。
3.煮好后的绿豆晾凉，再剥掉外皮，留下绿豆心备用。
4.冬瓜去皮：切成比绿豆大一些的粒。
5.焯水、煮透（大约10分钟）在锅里时，就呈现出透明的感觉。
6.然后迅速捞出过凉，晶莹剔透像水晶，看上去很漂亮，还可去掉青菜的味。
7. 银耳放入电饭煲里，按下豆类/蹄筋档位，煮好后打开锅盖，如果汤汁还很多，就再多煮一会儿。
8. 如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，这样胶原蛋白就会溶于水中，很软、很糯的感觉，再把绿豆心放里煮一会儿，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可。
9.加点盐或加点糖即可。
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