虾蟹砂锅粥的做法

准备材料：虾 8两，花蟹 2只，姜丝 适量，米 适量，盐 适量，香菜 适量，葱 适量。

1、取适量的大米洗干净，煲粥。

2、姜洗干净后，切成姜丝。

3、把适量的香菜洗干净后切好备用（煲好粥后，可以直接加入碗里拌着吃，也可以加入煲里跟整锅粥混在一起）。

4、洗干净并切好葱花（爱吃葱的直接撒在碗里）。

5、花蟹用自来水冲洗干净备用。

6、买回来的虾冲洗两遍后，去虾线，然后再冲洗一遍。

7、粥煲到大概7成熟后，准备加入花蟹和姜丝。

8、加入花蟹后一边煮一边搅拌，中火大概煮3分钟，然后准备加入虾。

9、加入虾后煮到虾完全变色，煮的时候适当地搅拌，大概8分钟左右，加入适量盐搅拌均匀即可关火。

10、将粥盛到碗中即可享用。

用料

蟹 只

大米 杯

螃蟹 只

香菜 根

盐 克

耗油

瑶柱

鲜美砂锅虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

买了2只花蟹，还有 10多只虾，我们三个人，后来发下虾有点多，因为锅太小哈哈！

步骤

首先把虾线清理，蟹洗干净。

步骤 3

把蟹脚都拿刀拍，这一步是为了把鲜味在爆炒的时候逼出来。

步骤 4

先爆虾头，爆得香香的。

步骤 5

再把蟹脚放进来一起爆香！

步骤 6

油要放多一点

步骤 7

把蟹放进砂锅，提前可以抓点盐腌一下，

步骤 8

爆炒后的虾头蟹脚，瑶柱泡发一下一起放进去，加适量水倒入砂锅，大火煮沸，

步骤 9

大米提前洗好，加油腌着，我们三个人用了一杯米

步骤 10

煮沸以后，把大米倒下去，继续大火

步骤 11

煮沸以后搅一下，然后小火，记得给锅一点缝隙，不然会溢出来！，然后，就把虾放进来，大火煮

步骤 12

最后放耗油，盐，香菜，就可以收火了，可以开吃啦！。