甜菜可以放急冻室保存吗

甜菜（学名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。

很显然，甜菜可以放急冻室保存。

1、阴凉干燥处保存：把甜菜上边长叶的地方用刀都削去，然后把甜菜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。

2、冰箱保存：将甜菜用保鲜膜包裹，防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉，放在冰箱进行保鲜。

3、腌制保存：将甜菜根洗净，晾干，去皮，切成条状，放入玻璃瓶，加入剁椒，盐巴，糖，根据自己的口味放，甜菜根本来就有点天，可以适当减少糖的用量，加入白醋，以浸没菜为准，盖严，放入冰箱两三天比较入味，可以吃。

1.密封保存，甜菜根买回来后，立马将它放入密闭的保鲜袋，扎紧保鲜袋的口，防止变潮。而且密闭性好的话，还能降低存放环境里的氧气浓度，氧气不充足的条件下植物很难生长，所以可以抑制它变质。

2.低温保存，可以放入冰箱保存，把它放到冰箱的冷藏室里，但是千万要注意的一点是不能过低的温度，因为温度太低会冻伤甜菜根，所以不能放入冰箱的冷冻室保存，这是大多数人会选择保存甜菜根的方法。

3..高温保存，高温抑制细菌的生长，可以在高温下保存这样甜菜根不会很快的变质，同时高温下直接煮熟的话我们吃起来也是比较方便，不用去担心甜菜根的卫生问题。