靠近了心 2星
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可以。
1、海螺,猫眼螺,扇贝清水浸泡,吐净泥沙。
2、葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3、起锅烧油,葱姜蒜爆香,下海螺,猫眼螺,翻炒,加入料酒,辣椒段。
4、炒至2-3分钟,加入适量清水,炖煮4分钟,加入扇贝,继续煮,至扇贝开口即可。
海螺猫眼螺扇贝可以一锅煮
可以。海螺壳更厚难熟先煮三分钟,再放入猫眼螺和扇贝。
从市场买新鲜海螺猫眼螺和扇贝回来后,用硬毛刷在流动水下将海螺猫眼螺和扇贝表面杂质刷净,用水多洗几遍。
然后将海螺放入锅中,加入半碗清水,盖盖煮三分钟,然后将扇贝和猫眼螺再放入。因为海螺比扇贝猫眼螺耐火。再大火煮八分钟即可。出锅食用时可蘸食姜末,去海鲜中寒性。
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