怎样蒸红萝卜丝

食材：胡萝卜150克、面粉30克、蒜适量、盐2克、香油适量、佐料适量、食用油适量。

1.胡萝卜洗净去皮切细丝备用，切好的胡萝卜丝，用少许食用油拌一下。

2.面粉放在面板上，将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层面粉，再将拌好面粉的胡萝卜丝放在笼锅上用火蒸5分钟。

3.大蒜砸成泥备用，将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、佐料、香油、食盐拌匀即可食用。

4.美味又好吃的蒸红萝卜丝完成开吃了。

材料：红萝卜、面粉、食用油、盐、蒜末、小葱、香油

制作：红萝卜切细丝，如果感觉费劲或刀工不好，也可以用擦子擦丝，擦丝不宜太细，以防水分流失太多。红萝卜丝放容器里，加入食用油，用手抄拌均匀后，开始加入面粉，边加边抖动，确保红萝卜丝上都粘上面粉。

锅开，将拌好面的红萝卜丝上笼蒸一分钟后，重新倒回容器，二次加入面粉，边加边抖，使红萝卜丝再次粘上面粉。锅开后二次蒸制五分钟，即可出锅。出锅后趁热搅散。

蒸红萝卜丝的难点在于粘面粉不好掌握，容易出现蒸出的红萝卜不散，成一坨的情况。用二次粘裹面粉的方法，可以很好的解决。

食用：放凉的红萝卜丝加入盐，香油，蒜末拌匀后撒上小葱装盘即可。

步骤

1.准备的食材

2.把萝卜切成细丝

3.将玉米面伴入红萝卜中，使每一根萝卜丝上都沾上一层玉米面

4.在加入少许盐盐一定要后放这样萝卜丝就不会出水了。

5.盖上保鲜膜上笼蒸10分钟就可以了

6.蒸好的萝卜丝用筷子抖散

7.放上切好的蒜粒倒入少许香油搅拌入味就可以了享用了

8.成品