1-2岁儿童饼干做法

食材：低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，细砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺，泡打粉1/2小勺

做法:

　　1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。

　　2、倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。

　　3、用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。

　　4、倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。

　　5、把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。

　　6、案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。

　　7、把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。

　　8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。

把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。

2

/10

把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去（因为面的油太多，直接擀不好成形， 所以夹在保鲜膜中间就容易擀了）。

3

/10

用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。

4

/10

擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。

5

/10

用饼干模具在饼上盖上图案。

6

/10

盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。

7

/10

烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。

8

/10

放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。

9

/10