猪不椒羊不料的意思是什么

夜艽茨郎 3个月前 已收到4个回答 举报
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西瓜不甜 1星

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意思是做猪肉时不放花椒类调料，做羊肉时不放八角等大料。这是一句常用语，是日常厨房做肉类食品时总结的经验。是前人的经验之谈。

11小时前

23

香若依 2星

共回答了213个问题 评论

经常做饭的人听过这句话，就是：“猪不椒，羊不料，牛不韭”，意思简单明了，就是说炖猪肉不能加花椒，炖羊肉不能加大料（八角），炖牛肉不能加韭菜。这是古人总结出来的智慧，不过很多人说我也加了呀，也没什么问题。

9小时前

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红颜薄命 2星

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意思是加工猪肉不用花椒调味，加工羊肉不放大料八角去亶，这样味道才地道保鲜。

6小时前

31

親愛旳吻涐 4星

共回答了490个问题 评论

做猪肉时不当辣椒，做羊肉时不放大料。还有牛不韭羊不姜的说法。

2小时前

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