鸡柳是什么东西鸡肉的一部分吗

言不尽的疼 1个月前已收到1个回答举报

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“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。

可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊、牛腰之类。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又很松散。鸡是例外，因为鸡的肌肉纤维本来就细，所以是运动量大的胸脯处。

17小时前

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